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Affettatrice per prosciutto/salmone G-10 – Global

Global G10 – Affettatrice per prosciutto/salmone – coltello utilizzato per il taglio di fette sottili di prosciutto o salmone. La lama è
di tipo flessibile.

Lunghezza totale cm. 44 (31 cm lama)

116.00

Solo 1 pezzi disponibili

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Categories: , Tags: SKU: HUB4500910

Descrizione

La G-10 è un’affettatrice per salmone specializzata. Ha una lama flessibile molto lunga e sottile che lo rende adatto solo a questo scopo. Questi coltelli sono tipicamente utilizzati per tagliare pezzi di salmone affumicato o trota, le lame sono ideali per affettare pezzi lunghi e sottili, come viene tradizionalmente presentato il salmone affumicato. Il manico è lo stesso degli altri coltelli della serie G ed è comodo da impugnare. C’è uno spazio di circa un pollice dal manico dove la lama non è affilata per fornire un po’ di protezione. Questa è la lama di coltello più lunga prodotta da Global e come tale non si adatta a nessuno dei blocchi e sarebbe anche una seccatura da mettere in un cassetto. Idealmente deve essere messo su un rack magnetico.

I coltelli Global sono unici per la loro leggerezza, tagliente e tenuta di filo. Costruiti in acciaio inossidabile al molibdeno-vanadio “CROMOVA 18” con parte del trattamento a freddo “sotto zero” portando la durezza a 56/58 HRC. Tutto questo permette di realizzare lame con ottima tenuta di filo, resistenza alla ossidazione e corrosione. Profili regolari e una costruzione senza giunture eliminano depositi di sporcizia offrendo igiene e sicurezza. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello, permettono un lungo impiego riducendo l’affaticamento dell’utilizzatore. La serie comprende 4 serie, G modelli base; GF serie forgiata per i più esigenti; GS e GSF sono coltelli di piccole dimensioni per i più svariati utilizzi.Le innovazioni dei coltelli Global, oltre al materiale in cui sono costruiti, riguardano anche altre caratteristiche:

  • Leggerezza: il peso dei coltelli Global è ridotto del 30% grazie a un geniale espediente: il manico è vuoto all’interno, rendendo il coltello più leggero e semplice da maneggiare.
  • Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico i coltelli Global sono estremamente maneggevoli, adatti quindi ad essere utilizzati a lungo. Chi li usa quindi, non prova affaticamento.
  • Robustezza: oltre alla lama anche il manico è in acciaio inossidabile, e senza alcuna giuntura. Questo li rende praticamente indistruttibili.
  • Tenuta del filo: la lama rimane affilata molto a lungo grazie alla presenza di Vanadio nella lega dell’acciaio.
  • Eleganza: i coltelli Global, oltre che estremamente pratici, possiedono un design di un’eleganza inconfondibile.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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